台茶18號（紅玉紅茶）

1. 生長環境

• 地理位置：台茶18號主要栽培於南投縣日月潭附近的茶區。這裡的氣候溫暖，土壤肥沃，海拔約在600至800公尺之間，日夜溫差較大，適合茶樹生長。
• 氣候特點：日月潭地區的溫暖濕潤環境，有助於茶葉中的芳香物質積累，使得紅玉紅茶具有濃郁的香氣。

2. 製茶過程

• 採摘：紅玉紅茶的茶葉採摘標準為一芽二葉，確保茶葉的嫩度和品質。
• 發酵：紅玉紅茶屬於全發酵紅茶，在製茶過程中經過充分的發酵，使茶葉呈現出紅褐色，並帶有獨特的香氣。
• 乾燥：發酵完成後，茶葉會進行乾燥，這一步驟有助於固定茶葉的香氣與口感。

3. 風味特點

• 香氣：紅玉紅茶具有獨特的肉桂香和淡淡的薄荷香氣，這是其最具代表性的香味特徵。
• 口感：茶湯濃郁甘醇，入口後能感受到豐富的層次感，並有持久的回甘。這款茶非常適合喜愛濃烈口感的茶友。